Turrón de chocolate casero, receta fácil

¡Qué rico está el turrón de chocolate de esta receta! No dejéis de prepararlo esta Navidad porque es muy fácil y os sorprenderá lo bueno que está. La única dificultad es esperar a que solidifique para poder comerlo.

Una vez tengáis vuestra receta finalizada no metáis el turrón en nevera puesto que se quedará blanquecino. Dejadlo en un sitio fresco de la casa y dejad que enfríe.

Esta receta de turrón se cuenta cómo hacer turrón de chocolate negro, pero si no sois de chocolate puro, podéis variar las proporciones y poner más chocolate con leche. Y si os gusta más dulce tenemos la opción preparar turrón de chocolate casero con galletas, añadiendo vuestra galleta favorita, aunque con el arroz inflado es más similar al turrón de chocolate Suchard.

Podéis hacer formas con moldes de silicona como los de magdalena. Será mucho más divertido y así podréis controlar la cantidad que coméis.

Receta fácil del turrón de chocolate

Ingredientes para 2 tabletas de turrón de chocolate casero:

¿De qué está hecho el turrón de chocolate como este? con la receta de Magda, nuestra cocinera profesional, aprenderéis a hacer fácilmente este turrón.

• 100 gr. de manteca de cerdo.
• 300 gr. de chocolate con leche.
• 250 gr. de chocolate negro.
• 80 gr. de arroz inflado (Choco Krispies o similar).
• 1 cartón de leche vacío para hacer dos moldes.

Cómo hacer turrón de chocolate casero paso a paso 

1. En primer lugar preparamos los moldes. Cortamos por la mitad de arriba a abajo un cartón de leche vacío. Lo lavamos bien lo secamos y engrasamos.
2. A continuación ponemos en un cazo la manteca y derretimos.
3. Mientras rallamos o picamos el chocolate negro y el chocolate con leche.
4. Una vez lo tengamos los añadimos a la manteca derretida.
5. Lo mantenemos en el fuego hasta que el chocolate esté bien derretido y tengamos una mezcla homogénea.
6. Retiramos del fuego y añadimos el arroz inflado.
7. Vertemos en los moldes y dejamos enfriar en la nevera hasta que el chocolate se endurezca. ¡Y después solo queda esperar un poco para poder degustarlo!

Consejos para un turrón perfecto

• Usa chocolate de calidad: elige chocolate con al menos 60% de cacao para garantizar buen sabor y textura.
• Evita el exceso de calor: derrite siempre a fuego bajo para que no se queme.
• Moldes engrasados: engrasa ligeramente los moldes para facilitar el desmoldado.
• No refrigeres: deja enfriar a temperatura ambiente para evitar manchas blancas en el chocolate.
• Formas divertidas: usa moldes de figuras para hacer regalos originales.

Cuestiones prácticas. Cómo conservar y cuánto dura el turrón casero.

¿Cómo conservar el turrón casero?

Debe guardarse en un ambiente fresco y seco, lejos de la luz solar directa y de fuentes de calor, pues el calor puede hacer que el turrón sude su aceite, lo que afecta a su textura y también al sabor.

Un ambiente fresco preservará su consistencia y evitará que se derrita o se estropee prematuramente.

¿Cuánto tiempo dura un turrón hecho en casa?

Puede durar varias semanas si se almacena en un lugar fresco y seco, como hemos dicho. Es importante que el recipiente esté cerrado herméticamente, de tal manera tal de que dure más.

¡Eso sí! Fresco no significa en la nevera… Como explican desde Jijona, el turrón, en especial el de esta denominación de origen no se guarda en el frigorífico

Variaciones del turrón de chocolate casero

Esto ya es nivel pro, con muy poco esfuerzo podéis hacer distintos turrones de chocolate que serán el alma de la fiesta estas navidades.

• Con frutos secos: añade almendras, avellanas o nueces troceadas.
• Chocolate blanco: sustituye el chocolate negro por alternativas más dulces.
• Turrón crujiente especial: mezcla con trozos de galleta o coco rallado.

Tarta de queso de Turrón

Otra opción igual de buena es la tarta de queso de turrón. ¡Riquísima! Esta es la receta:

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