CocinaRecetas Saladas

Tortitas de queso y brócoli

El Taller de Magda nos enseña cómo elaborar esta receta tan deliciosa

Existen múltiples formas de cocinar unas risas tortitas y en esta ocasión hemos optado por proponeros elaborar una rica receta salada de tortitas. El Taller de Magda nos enseña cómo cocinarlas paso por paso y con salsa incluida.

INGREDIENTES:

  • Tortitas de queso y brócoli
  • 300 gr de brócoli crudo
  • 150 gr de Panko o pan rallado
  • 2 huevos grandes
  • 60 gr de queso parmesano rallado
  • sal
  • aceite para cocinarlas

PREPARACIÓN:

Simplemente mezclamos todos los ingredientes en el robot de cocina hasta obtener una pasta homogénea y con una cuchara vamos poniendo bolitas sobre la sartén con dos o tres cucharadas de aceite ya caliente. Aplastamos las bolitas con una espátula y cocinamos hasta que las tortitas estén doradas de los dos lados.

Salsa de yogur. INGREDIENTES:

  • 1 yogur griego
  • Media cebolla morada
  • Unas hojas de menta picadas
  • El zumo de medio limón
  • Sal

PREPARACIÓN:

  1. Cortar la cebolla en brunoise
  2. Mezclar los demás ingredientes.
  3. Probar y rectificar de sal.

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