CocinaRecetas Saladas
Tortitas de queso y brócoli
El Taller de Magda nos enseña cómo elaborar esta receta tan deliciosa
Existen múltiples formas de cocinar unas risas tortitas y en esta ocasión hemos optado por proponeros elaborar una rica receta salada de tortitas. El Taller de Magda nos enseña cómo cocinarlas paso por paso y con salsa incluida.
INGREDIENTES:
- Tortitas de queso y brócoli
- 300 gr de brócoli crudo
- 150 gr de Panko o pan rallado
- 2 huevos grandes
- 60 gr de queso parmesano rallado
- sal
- aceite para cocinarlas
PREPARACIÓN:
Simplemente mezclamos todos los ingredientes en el robot de cocina hasta obtener una pasta homogénea y con una cuchara vamos poniendo bolitas sobre la sartén con dos o tres cucharadas de aceite ya caliente. Aplastamos las bolitas con una espátula y cocinamos hasta que las tortitas estén doradas de los dos lados.
Salsa de yogur. INGREDIENTES:
- 1 yogur griego
- Media cebolla morada
- Unas hojas de menta picadas
- El zumo de medio limón
- Sal
PREPARACIÓN:
- Cortar la cebolla en brunoise
- Mezclar los demás ingredientes.
- Probar y rectificar de sal.
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