La sabrosa receta de Moussaka: receta tradicional
La receta de Moussaka o Musaka griega tradicional es ideal para preparar con niños
La receta de Moussaka griega o Musaka es una de las comidas más tradicionales en Grecia. Esta receta de lasaña de verduras y carne es muy fácil de hacer y es además una forma deliciosa y divertida de comer verduras y carne para los niños, lo que lo convierte en una cena perfecta.
La receta de Moussaka que ha preparado nuestra cocinera profesional Magda será sin duda un éxito entre los niños de la casa, y es que la musaka de berenjenas constituye un plato completo y muy rico, que contiene todos los nutrientes necesarios para ser una completa cena o un plato principal.
A los niños la musaka de carne les recuerda a una lasaña, así que es más que probable que les apetezca probarla, y si además la habéis cocinado juntos esta moussaka griega se va a convertir en un plato fijo en vuestros menús.
La mousaka, es una delicia griega que merece la pena prepara y probar en familia. La receta de Musaka que nos trae El Taller de Magda es la original, que lleva yogur griego, patata, queso feta… Esta es la verdadera receta Moussaka griega. Muchas de las que habrás visto no son la verdadera musaka, sino más bien una adaptación que es como un pastel de berenjena.
Te animamos a cocinarla en casa y probarla, y sobre todo no te asustes por la berenjena, ¡ni te enteraras de que lleva y tus hijos estarán comiendo verduras!
Podéis prepararla entre todos pues lleva un poco de trabajo, pero seguro que merece la pena pasar un buen rato cocinando en familia.
Receta de Moussaka griega tradicional: ¿qué ingredientes necesitas?
Estos son los ingredientes que necesitas para preparar tu deliciosa receta de musaka original griega. Prepara todos los moussaka ingredientes y ¡a cocinar en familia!
- 2 berenjenas
- 2 patatas medianas
- 400 gr de carne picada de cordero
- 1 cebolla
- 1 zanahoria
- 3 tomates maduros
- 125 ml de vino tinto
- 1/2 vaso de caldo de carne o de pollo,
- 75 gr Queso rallado para gratinar
- c.s. tomillo, sal, pimienta y canela
- 1 huevo
- 1 yogur griego
- 50 gr de queso feta o rallado
Receta de Moussaka griega de berenjena original paso a paso
- Comenzamos cortando las berenjenas en láminas y las ponemos con un poco de sal sobre un papel absorbente para que recoja el agua que suelten y así las berenjenas no tendrán ningún regusto amargo. Después las freímos ligeramente, o asamos al horno, bien extendidas sobre una bandeja, y las reservamos. Consejo: hacer las berenjenas con piel.
- Lavamos y cortamos las patatas en rodajas de 1 cm y freímos en aceite hasta que estén doradas.
- Por otra parte vamos a hacer el sofrito, picamos la cebolla y la zanahoria en brunoise (dados pequeños de 2 a 3 mm de lado) y las rehogamos en la sartén.
- Cuando empiece a dorar el conjunto agregamos la carne picada y cocinamos 5 minutos más. Después agregamos el vino y el caldo y dejamos reducir por completo durante unos 25 minutos a fuego lento. Cuando queden unos 10 minutos añadimos los tomates picados y dejamos que se cocinen hasta evaporar la humedad y la acidez.
- Los últimos minutos añadimos el tomillo y la canela para aromatizar.
Una vez que tengamos los ingredientes cocinados:
- En un molde colocamos la primera capa de patatas y sobre esta una capa de berenjenas que después se cubren con una capa de carne. Sobre la capa de carne ponemos otra capa de láminas de berenjena y volvemos a cubrir con la carne de cordero.
Para acabar nuestra receta de Moussaka casera tenemos que preparar la salsa bechamel saludable:
- En un bol batimos el huevo, añadimos el yogur y el queso feta machacado, mezclamos bien y cubrimos la mousaka, hornear a 190 º hasta que esté bien dorado.
- ¡A disfrutar de la musaka en familia!
Esperamos que te haya gustado esta receta de Moussaka griega y que la disfrutes mucho con tus hijos. Aquí tienes algunas recetas saladas más de El Taller de Magda que seguro también vais a disfrutar:
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