Estas galletas de avena son ideales para pasar una tarde divertida cocinando en familia. Son riquísimas y proporcionan un montón de energía a nuestros peques. Además, la avena es un ingrediente fantástico para regular su digestión, especialmente en esos días de menos actividad.
Son unas galletas todoterreno que admiten un montón de variaciones en sus ingredientes: puedes usar harina integral o normal, añadir plátano, poner o no frutos secos, con o sin chocolate… ¡lo dejamos a vuestra elección!
Con estas cantidades salen unas 6 galletas grandes. Si queréis preparar más, no dudéis en doblar la cantidad de ingredientes.
¡A disfrutar!
Galletas de avena
INGREDIENTES:
115 gr de copos de avena
50 gr de harina integral
75 gr de azúcar moreno
1/2 cucharadita de levadura química
1 pizca de sal
1 huevos
75 ml de aceite de girasol
1 cucharadita de esencia de vainilla o avellana
Chips de chocolate o frutos secos
ELABORACIÓN
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Precalentar el horno: Antes de comenzar con la mezcla, enciende el horno a 180 °C con calor arriba y abajo.
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Mezclar los ingredientes secos: En un cuenco, pon los copos de avena, la harina, el azúcar moreno, la levadura y la sal. Mézclalo todo bien.
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Mezclar los ingredientes líquidos: En otro recipiente, bate ligeramente el huevo con el aceite y la esencia de vainilla o avellana.
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Integrar todo: Incorpora los líquidos al cuenco de los secos. Remueve bien con una espátula hasta obtener una masa homogénea (no necesitas ningún utensilio eléctrico).
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Formar las galletas: Forma bolitas con las manos, aplánalas ligeramente y colócalas sobre una bandeja de horno cubierta con papel vegetal.
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Hornear: Hornea a 180 °C durante unos 12 minutos, o hasta que veas que los bordes empiezan a estar dorados.
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Enfriar: Saca la bandeja del horno y traslada las galletas a una rejilla. Déjalas enfriar por completo; al enfriarse terminarán de coger su textura crujiente.
Consejo o versión vegana:
Si sustituyes el huevo por medio plátano grande (o uno pequeño) bien maduro, obtendrás una versión vegana. En este caso, te recomendamos rebajar la cantidad de azúcar a la mitad, ya que el plátano aporta su propio dulzor natural.
En este video las ricas galletas con virutas de chocolate.
¿Y si decidís hacerlas sin horno? ¡también podemos! Sigue las instrucciones aquí:
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