Cupcackes de Mickey Mouse
Una receta tan dulce como el personaje más popular de Disney
Cocinar cupcakes es diver y comérselos más. ¡Y estos son muy especiales… de Disney de Lacasitos y de Oreo!
Os dejamos la receta:
Ingredientes: Para la masa:
140 g de azúcar
115 g de mantequilla blanda
2 huevos medianos
150 g de harina
1 cucharadita rasa de levadura química (tipo Royal unos 7 g)
1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
125 g de queso para untar (tipo Philadelphia)
Para los 12 cupcakes Disney:
Colorante alimenticio rojo
6 galletas de chocolate tipo sandwich grandes (Oreo o similar)
12 galletas de chocolate tipo sandwich pequeñas (Oreo o similar)
Caramelos amarillos redondos
Glaseado de vainilla
Chispitas de chocolate de color rojo
Preparación de la masa:
Sacamos la mantequilla de la nevera unas 2 horas antes para que esté blanda. En un cuenco usando una batidora de varillas montamos la mantequilla con el azúcar y la sal hasta obtener una crema bien inflada.
Añadimos un huevo a la vez siempre batiendo.
Tamizamos la harina y la levadura y las incorporamos a la masa y batimos un poco para mezclar.
Agregamos el queso y batimos hasta que nos quede una masa lisa y homogénea.
Ponemos la masa en moldes para magdalenas y las llenamos hasta la mitad.
Horneamos en el horno precalentado a 175°-180°C por unos 15 minutos. Para saber si están listos pinchamos uno en el centro con un palillo si sale limpio podemos retirar.
Retiramos las cápsulas del molde y dejamos enfriar
Personalización Mickey :
Paso 1: Prepara la receta de arriba
Paso 2: Añade el colorante alimenticio rojo al glaseado de vainilla y remueve
Paso 3: Cubre las cupcakes con el glaseado
Paso 4: Cubre el glaseado con las chispitas de chocolate rojas
Paso 5: Separa las dos caras de las galletas grandes y pequeñas y reserva
Paso 6: Corta la parte inferior de la galleta grande para crear una borde recto
Paso 7: Para hacer las orejas de Mickey utiliza las dos caras de una galleta pequeña y pégalas sobre la cara con relleno de la galleta grande
Paso 8: Introduce la galleta con forma de Mickey en el centro de la cupcake
Paso 9: Añade dos caramelos redondos amarillos (tipo lacasitos) delante de las orejas
